Vierailijoita

Translate

maanantai 28. heinäkuuta 2014

Mansikka- herukkamuffinit


Mamma leipoo-blogissa oli tehty herkullisia raparperi-mansikkamuffineita, taikina on sama kun alkuperäisessä ohjeessa.
Tässä oma variaationi siitä :)

Taikina:
2 dl piimää
2 dl sokeria
1 dl öljyä/ sulatettua rasvaa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
0,5rkl leivinjauhetta
1 muna

Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Täyte:
0,5 rasiaa mansikoita
2rkl cayne-siirappia
Sekoita hieman.

3 dl punaviinimarjoja

Sekoita marjat varoen taikinaan ja jaa taikina 12 vuokaan.

Muruseos:
40g pehmeää voita
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria

Nypi seos tasaisesti sekaisin ja ripottele muffinien päälle.

Paista 200°c n.15 min.


Vinkki: Jos muruseosta jää yli, paista se sellaisenaan 200°c uunissa n. 15-20 min.
Kääntäen pari kertaa paiston aikana, käytä esim jäätelöannoksiin koristeeksi :)





2 kommenttia:

  1. Aijai nam! Herkkua :)
    Pakettisi on matkalla

    Sly28 parisi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Sly pari, paketti saapui eilen ja postaan sen mahdollisimman pian :) Se oli ihana <3

      Poista