Vierailijoita

Translate

maanantai 30. joulukuuta 2013

Tiramisu

Tiramisu, yksi lempi jälkiruoistani.
Italialainen klassikko herkku.


Tein ensimmäistä kertaa itse ja tästä tuli aika hyvää,
hieman enemmän olis saanu maistua disaronnoa, :)


Resepti

2 isoa tai 3 pientä munaa
0,5dl sokeria
250g mascarponea
100g saviordi keksejä
1,5dl espressoa tai muuta vahvaa kahvia
2-3rkl viiniä esim. Marsala-viiniä,
myös Disaronno-mantelilikööri käy,
itse pidän sen tuoksua jo huumaavana ;)
0,5dl kaakaojauhetta

Keitä kahvi ja jätä jäähtymään.
Erottele munan valkuaiset ja keltuaiset eri kippoihin.
Laita keltuaisten sekaan sokeri.
Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää mascarpone keltuaisvaahtoon ja sekoita tasaiseksi,
mausta disaronnolla. Maista!
Lisää valkuaisvaahto varovasti nostellen keltuais-juustoseokseen.

Kastele keksit espressossa ja asettele yksi kerros keksiä vuoan pohjalle.
Laita levitä puolet juustovaahdosta keksien päälle.
Toista keksien kastelu ja asettele seuraava kerros vaahdon päälle.
Levitä loput vaahdot keksien päälle ja "hunnuta" koko homma 
kaakaojauheella.
Laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi.
Paras se oli seuraavana päivänä ja silloin lisäsin vielä kaakaota.







4 kommenttia:

  1. Näyttää ja kuulostaa aivan ihanalta tuo tekemäsi tiramisu... oli varmasti hyvääkin:)

    VastaaPoista
  2. Anoppisi vinkkasi minut blogiisi :) Oon jokusen kerran saanut syödä kakkujasi, ja ne on aina yhtä hyviä :D

    Soile :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei :)
      Tervetuloa!
      Toivottavasti "viihdyt" :)
      Ja kiitos, kiva kuulla että on maistunut :)

      Poista